সুস্বাদু ভেজিটেবল প্যানকেক খেতে চান?
ঘরে বাচ্চারা অনেক সময় মিষ্টি খাবার খেতে খুব একটা পছন্দ করেন না। তাদের জন্য তৈরি করতে পারেন ঝাল ঝাল কোনো খাবার। ভাবছেন কি তৈরি করবেন? তৈরি করতে পারেন ভেজিটেবল প্যানকেক। ঝাল ঝাল এই প্যানকেক খেতে খুবই সুস্বাদু। বিকেলের আড্ডায় কিংবা শিশুর টিফিনেও রাখতে পারেন এই পদ। ভেজিটেবল প্যানকেক খেলে শিশুর শরীরে সবজির পুষ্টিগুণ যাবে সহজেই। সেই সঙ্গে পরিবারের বড়রাও খুব মজা করে খেতে পারবেন এটি।
কীভাবে বানাবেন? আসুন জেনে নেওয়া যাক-
আরও পড়ুন: ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু ফুলকপির বড়া
উপকরণ:
ডিম- ৬টি, ময়দা- ১ কাপ, গাজর কুচি- ১/২ কাপ , পালং শাক কুচি- ১/২ কাপ, বেবি কর্ন- ১/২ কাপ,
আরও পড়ুন: রুটি দীর্ঘক্ষণ নরম রাখবেন যেভাবে
ক্যাপসিকাম কুচি- ১/২ কাপ, দুধ- পরিমাণমতো, গোলমরিচ গুঁড়া- পরিমাণমতো, লবণ- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
অল্প ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়া এবং ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে তাতে পরিমাণমতো দুধ ও সামান্য পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এমনভাবে মেশাবেন যাতে ফেনা উঠে যায়। মেশানোর সময় সবগুলো সবজি দিয়ে দিন। তারপর এতে বাকি ময়দা মিশিয়ে নিন। ময়দা, সবজি, ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন যেন মিশ্রণটি বেশি পাতলা বা ঘন না হয়ে যায়। এবার চুলায় প্যান গরম হয়ে এলে এতে মাখন বা তেল দিয়ে দিন। সবজির মিশ্রণটি গোল করে প্যানে দিন। অল্প আঁচে প্যান কেকটি রান্না করুন। এক পিঠ হয়ে গেলে অপর পিঠ উল্টিয়ে দিন। বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। বেশ কয়েকটি হয়ে গেলে বাচ্চাকে খাওয়ার জন্য বাটিতে বা পিরিচে পরিবেশন করুন।
