শীতকালে প্রতিদিন ঘি খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়
শীতের সময় খাবারের স্বাদ বাড়াতে ঘি ব্যবহারের চল বহুদিনের। তবে ঘি কেবল স্বাদের বিষয়ই নয়—শরীরকে উষ্ণ রাখা থেকে শুরু করে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো পর্যন্ত নানা উপকারেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে এই পুষ্টিকর উপাদান। বিশেষজ্ঞদের মতে, শীতের দিনে প্রতিদিন অল্প পরিমাণ ঘি খাওয়া শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
১. উষ্ণতা এবং শক্তি প্রদান করে
আরও পড়ুন: জেনে নিন এক কাপ আদা পানি খাওয়ার উপকার কী?
ঘি প্রাকৃতিক স্যাচুরেটেড ফ্যাটে সমৃদ্ধ, যা শরীরে অভ্যন্তরীণ তাপ উৎপন্ন করে। ঠান্ডা বেশি লাগে, শীতে ক্ষুধামন্দা বা অলসতায় ভোগেন—এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি বেশ কার্যকর। অল্প পরিমাণ ঘি দিনে শক্তির মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।
২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
আরও পড়ুন: যে ছয় অভ্যাস অজান্তেই নষ্ট করে দিতে পারে সম্পর্ক
শীতে বিভিন্ন সংক্রমণের ঝুঁকি বেশি থাকে। ঘি-তে থাকা বিউটাইরেট অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে, যা সরাসরি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। বিউটাইরেট প্রদাহ কমায় এবং অন্ত্রের আস্তরণ রক্ষা করে, ফলে শরীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে ভালোভাবে লড়াই করতে পারে।
৩. ত্বক ও চুলের যত্নে কার্যকর
শীতের শুষ্কতায় ত্বক খসখসে হওয়া ও চুল ভেঙে যাওয়ার প্রবণতা বাড়ে। ঘি-তে থাকা প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরকে ভেতর থেকে পুষ্টি যোগায় এবং আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। আয়ুর্বেদে ঘিকে ‘রসায়ন’ বলা হয়—যা ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে।
৪. জয়েন্টের ব্যথা ও প্রদাহ কমায়
ঠান্ডায় জয়েন্ট শক্ত হয়ে যাওয়া বা ব্যথা বাড়ার সমস্যা অনেকেরই থাকে। ঘির প্রাকৃতিক লুব্রিকেটিং গুণ জয়েন্টে নমনীয়তা আনে এবং প্রদাহ কমায়। নিয়মিত অল্প পরিমাণ ঘি খাওয়া শীতে জয়েন্টের কাঠিন্য ও ব্যথা কমাতে কার্যকর।
৫. পুষ্টির শোষণ বৃদ্ধি করে
গাজর, পালং শাক, সরিষার শাকসহ শীতকালীন অনেক সবজিতে ভিটামিন এ, ডি, ই ও কে থাকে—যা চর্বিতে দ্রবণীয়। যথাযথ ফ্যাট ছাড়া শরীর এসব ভিটামিন শোষণ করতে পারে না। ঘি সেই শোষণ প্রক্রিয়া বাড়িয়ে খাবারের পুষ্টিমান আরও বৃদ্ধি করে।
বিশেষজ্ঞরা তাই পরামর্শ দিচ্ছেন—শীতে প্রতিদিন সামান্য পরিমাণ ঘি খাদ্যতালিকায় রাখলে শরীর সুস্থ ও প্রাণবন্ত থাকে।
